4-6月のオノベカ市出店者さんご紹介です！

杉山貢大農園さん（静岡県）。

 

お茶の名産、静岡県の清水茂畑（もばた）のお茶農家です。

静岡県はお茶で有名ですが、清水茂畑という地区は山に囲まれ、日当たりの良い傾斜地が多くあります。

そんな茂畑は穏やかな気候と、日当たりの良い傾斜地を利用し、昔からお茶を作ってきました。

2017年からはお茶の共同製茶組織から独立をして、我が家のお茶を作っています。

去年の春、なんとか一番茶の時期を乗り越えて、自信を持ったお茶ができました。

 

 

 

 

我が家のお茶の特徴は芽重型（がじゅうがた）の葉です。

新芽の数を減らし養分を凝縮させ、茶の木を元気にすることで生命力溢れるお茶となりました。

 

旨味はもちろんのこと、何煎も味、色が続く力強いお茶になっております。

濃厚で高品質な浅蒸茶を目指して、楽しみながら日々お茶の栽培をしております。

甘みと旨みを感じるみずみずしいお茶を、ぜひお楽しみください。

 

 

また、お茶以外にも秋は甘くて美味しい里芋、冬は青島ミカン、不動の人気者ハルミ、甘夏を作っています☆

 

 

☆杉山貢大農園の商品ラインナップ

 

 

貢大（みつひろ）

芽重型という農法は、新芽の数を少なくし、より養分を凝縮させたお茶です。また「貢大」は日光を遮断させることでアミノ酸を葉に溜め込みました。収穫後、丁寧に仕上げたお茶っ葉は、濃厚な旨味と甘味を感じるさせる上品な浅蒸茶となりました。

 

萌（もえ）

芽重型茶。萌黄色の柔らかい新芽で丁寧に作りました。清水伝統の針のような形状の茶葉と黄金色の水色。濃厚で上品な旨みをお楽しみください。

 

碧（あおい）

芽重型茶。芽が開き始めて萌黄色から碧色（みどり色）になりかけた茶葉を収穫したお茶です。茶葉本来の碧い風味、香りをお楽しみください。

 

和紅茶

煎茶品種の茶葉を原料に作った和紅茶です。渋みが少なく、優しい甘みを味わうことができます。砂糖を入れなくてもスッキリとした飲みやすさが特徴的です。また、カフェインが少ないので女性やお子様にも最適です。ホットでもアイスでも楽しめます。

 

ほうじ茶

一番茶のほうじ茶に適した茶葉を原料に使用しています。優しい香ばしさと、上品な風味を感じられるほよう仕上げました。またカフェインが少ないのも特徴です。アイスでもホットでも楽しめます。ミルクで煮出せばチャイにもなります。