年明けの餅つき新年会に引き続き、オオドオリ大学との連携企画です。

カマンベール、チェダー、モッツァレラ…
名前はよく聞くけど何が違うの？
そこまで詳しくはないけれど、チーズがすきでもっと知りたい！という方々に向けての授業です。

はじめに代表的なチーズの分類を知り、その作り方や成分、保存方法を学びます。
続いて、実際に10種のチーズをテイスティングしながら、それぞれの特徴や自分の好みをチェック。
そして、道内のチーズ工房情報もチーズを食べながら、頭と口で理解していきますよ。

先生は年間100種以上のチーズを食べ、チーズの販売員としても活躍中の足立唯さん。
好みがわかってきたら、先生があなたに合った「おすすめチーズ」を教えてくれるかも。

専門店に行くほか、身近なスーパーのチーズ売り場でも楽しめるようです。
チーズがわかれば、チーズの買い物がもっと楽しくなるはず！
チーズのいろはを学びましょう！

4月28日（土）10-12時
参加費　2,000円
講師　足立唯さん

※以下ＵＲＬよりお申込みが必須です。
http://odori.univnet.jp/subjects/detail/324

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